MODODE ELABORACIÓN: el pavo se prepara como para asar. el recado bien molido se deshace en vinagre y sal. Se embadurna con el recado el pavo por dentro y por fuera, se acomoda en una olla, se le añaden 3 tazas de agua, un poco de sal, la manteca, los ajos asados, se tapa bien y se entierra al pib. Debe tardar una hora y19ene-2019 - Aprende a preparar Pavo en escabeche a la antigua con esta rica y fácil receta. Aparte en otra cazuela, colocar el pavo limpio y sazonado, el tomillo, los ajos con piel, la cebolla troceada, el laurel y los granos de pimienta.
Ponemostodos los ingredientes en el vaso de la Thermomix, excepto la bolsa de ensalada y programamos 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Vertemos en un bol y dejamos reposar durante 24 horas. En una fuente ponemos una cama de ensalada, añadimos los trozos de pavo o pollo en escabeche y4 Sacar el escabeche de la nevera para que el pavo esté a temperatura ambiente cuando lo comamos. Montar una ensalada con la rúcula o su sustituto, la naranja pelada a lo vivo y el pavo en tiras hechas con la mano, más la cebolla y el puerro del Salsade pavo. Precaliente el horno a 250 F. En la bandeja para hornear, coloque los tomates, el pimiento verde, la cebolla y el ajo con su piel. Asar en el horno hasta que la piel de los tomates y el pimiento verde estén ampolladas. Esto puede tomar alrededor de una hora. Retirar del horno y dejar enfriar. Pelar el ajo y la cebolla.
Asamoslos ajos en un sartén y agregamos el orégano, la pimienta y el vinagre. Cuando se enfrÃen lo utilizamos para marinar los trozos de pavo por unos 30 minutos. Limpiamos el sartén y a fuego medio ponemos a freÃr los trozos de pavo, por ambos lados, de manera que se doren uniformemente. En una olla echamos una cucharada de aceite
ELABORACIÓN Limpiamos los solomillos de pavo, le pondremos sal unos 10 minutos antes, mientras preparamos las verduras. Pelamos y cortamos la zanahoria, la chalota, la cebolla, los ajos, el laurel y los pondremos en una olla con un poco de aceite, lo salteamos un poco y añadimos la pechuga, le ponemos el tomillo y la mezcla de HPBapI.